Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.
Réaliser le pain en suivant la recette : https://myketogenicdiet.be/fr/recepten/kleine-broodjes.
Moulez-le en forme de petite baguette et cuisez-le à 160°C pendant 20 minutes.
Baisser la température du four à 65°C.
Cuire la saucisse dans une casserole à frémissement.
Couper votre pain horizontalement en 2 (sans le trancher complètement afin de pouvoir ouvrir le pain comme un livre.
Tartiner d’une partie de mayonnaise les 2 parties du pain. Compléter avec la moutarde.
Déposer sur la partie basse du hotdog la salade et déposer ensuite la saucisse.
Refermer le hotdog.
Sur une assiette, déposer le hotdog et le restant de mayonnaise.
Déguster.
Demandez toujours à votre diététicien(ne) si un produit ou une recette vous convient. Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène. Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry dietist et avec les informations produits disponibles au moment de l’édition de cette page.
MCTprocal® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales et doit être utilisé sous contrôle médical. Pour les besoins nutritionnels en cas de troubles de la betaoxydation des acides gras à chaine longe (TCL), des malabsorptions lipidiques et d’autres maladies nécessitant un regime pauvre en TCL et riche en triglycérides à chaîne moyenne (TCM). MCTprocal® convient dès 3 ans. Ne peut constituer la seule source d'alimentation. Ne pas utiliser par voie parentérale
- Réalisation du Pain :
- 18 g Amandes en poudre
- 8 g MCTprocal
- 16,5 g Blanc d’œuf cru, battu
- 4,3 g Psyllium blond
- 1 g Bicarbonate alimentaire
- 0,5 g Vinaigre blanc
- 15 g Eau bouillante
- La garniture
- 65 g Saucisse de Strasbourg (Knack)
- 50 g Mayonnaise 70% MG
- 15 g Scarole
- 5 g Moutarde
