Cette version du régime cétogène utilise les triglycérides à chaîne moyenne (TCM), une sorte de lipides dérivés de l’huile de coco et de palme en plus des triglycérides à chaîne longue (TCL) naturellement présents dans l’alimentation. Les TCM sont pris sous forme d’huile ou d’émulsion. Ils ont l’avantage d’être métabolisés, c’est-à-dire utilisés par le corps, plus rapidement que les TCL, et produisent plus de corps cétoniques par gramme de graisse. Comme les corps cétoniques sont disponibles plus rapidement dans cette version du régime cétogène, moins de lipides sont nécessaires, ce qui signifie que plus d’aliments contenant des glucides et des protéines sont autorisés. Généralement, 30 à 60% des besoins énergétiques proviennent des TCM. Cependant, la quantité exacte pour vous ou votre enfant sera décidée par votre médecin / diététicien(ne)..
Habituellement, les TCM sont introduits petit à petit dans le régime car, chez certaines personnes, ils peuvent provoquer des problèmes digestifs. La tolérance sera contrôlée par votre médecin / diététicien(ne). Une source de TCM est nécessaire à chaque repas ou en-cas et, bien que cette version du régime cétogène permette des apports plus importants en protéines et en glucides, tout comme dans le régime cétogène classique, les repas devront être planifiés, calculés et pesés.
