Nachos et Guacamole

Préchauffer le four à 200˚C.

Faire chauffer l’huile végétale dans la friteuse à 180°C.

Couper la tortilla en 8 bouts triangulaires, mettre dans le panier et le placer dans l’huile.

Secouer délicatement le panier pour que les morceaux ne collent pas entre eux, faire cuire 1 minute, retourner les morceaux et faire cuire de nouveau 90 secondes.

Enlever le panier de la friteuse et placer vos nachos sur une grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de mozzarella râpée. Mettre au four et laisser cuire pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, faire le guacamole en ajoutant les ingrédients restants dans un bol et écraser à la fourchette jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Servir les nachos avec le guacamole.