Cette recette de régime cétogène fournit approximativement :
Dans un bol, mélanger les ingrédients, couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que les calamars soient prêts à être servis.
Préchauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
Dans un bol, mélanger l’œuf et le MCTprocal pour faire une pâte.
Ajouter les anneaux de calmar à la pâte et mélanger, assurez-vous qu’ils sont bien recouverts et que toute la pâte est utilisée.
À l’aide de pinces, placez chaque morceau de calmar dans la friteuse un à un. Remarque : ils couleront au fond de la friteuse et remonteront pendant la cuisson.
Cuire pendant 2 minutes, à l’aide des pinces retourner et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Retirer les calamars de la friteuse tout en secouant doucement l’excès d’huile avant de servir.
Servir avec l’aïoli fraiche.
- Aioli
- 3g Ail, écrasé
- 22g Mayonnaise
- 1g Jus de citron
- Sel et poivre noir, A votre convenance
- Calamars
- Huile végétale pour friteuse*, Selon les instructions du fabricant
- 15g Œuf, battu
- 16g MCTprocal™
- 30g Anneaux de calmar, crus
- *Environ 10g d’huile sont absorbés dans le processus de cuisson et ont été pris en compte dans les valeurs nutritionnelles
