Cette recette de régime cétogène fournit approximativement :
Dans un bol, mélanger les ingrédients, couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que les calamars soient prêts à être servis.
Préchauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
Dans un bol, mélanger l’œuf et le MCTprocal pour faire une pâte.
Ajouter les anneaux de calmar à la pâte et mélanger, assurez-vous qu’ils sont bien recouverts et que toute la pâte est utilisée.
À l’aide de pinces, placez chaque morceau de calmar dans la friteuse un à un. Remarque : ils couleront au fond de la friteuse et remonteront pendant la cuisson.
Cuire pendant 2 minutes, à l’aide des pinces retourner et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Retirer les calamars de la friteuse tout en secouant doucement l’excès d’huile avant de servir.
Servir avec l’aïoli fraiche.
Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène. Vérifier toujours avec votre diététicien ce qui vous convient.
Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry diètes et avec les informations des produits disponibles au moment de l’édition de cette page.
MCTprocal est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales et est soumis à prescription médicale. Convient dès l’âge de 3 ans. Ne peut pas constituer la seule source d’alimentation. Ne pas utiliser par voie parentérale. Consulter l’étiquette du produit pour les allergènes et autres informations.
- Aioli
- 3g Ail, écrasé
- 22g Mayonnaise
- 1g Jus de citron
- Sel et poivre noir, A votre convenance
- Calamars
- Huile végétale pour friteuse*, Selon les instructions du fabricant
- 15g Œuf, battu
- 16g MCTprocal™
- 30g Anneaux de calmar, crus
- *Environ 10g d’huile sont absorbés dans le processus de cuisson et ont été pris en compte dans les valeurs nutritionnelles
