Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.
Dans une casserole, faire chauffer le K.flo à feu doux et le beurre jusqu’à ce que celui-ci soit fondu.
Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier et ajouter le mélange K.Flo à l'aide d'une spatule souple de façon à obtenir une pâte souple homogène.
Graisser un moule.
Transvaser la pâte dans le moule et enfourner pour 25 minutes.
Astuce du chef : Il est possible de trancher la brioche en 10 tranches de 22g afin de les surgeler pour les utiliser au besoin.
Il est possible d’utiliser des moules en silicones de diverses formes pour réaliser des mini brioches individuelles.
Demandez toujours à votre diététicien(ne) si un produit ou une recette vous convient. K.Flo® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas d’épilepsie dans le cadre d’un régime cétogène ; de maladies neurométaboliques (ex. déficit en Glut1) ou d’autres maladies nécessitant un régime cétogène. Convient dès 3 ans. Doit être utilisé sous contrôle médical. Peut constituer la seule source d’alimentation. Ne pas utiliser par voie parentérale. MCTprocal® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales et doit être utilisé sous contrôle médical. Pour les besoins nutritionnels en cas de troubles de la betaoxydation des acides gras chaine longe (TCL), des malabsorptions lipidiques et d’autres maladies nécessitant un regime pauvre en TCL et riche en triglycérides à chaîne moyenne (TCM). MCTprocal® convient dès 3 ans. Ne peut constituer la seule source d'alimentation. Ne pas utiliser par voie parentérale. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits
Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry dietist et avec les informations produits disponibles au moment de l’édition de cette page. Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène.
- 50 g K.Flo
- 20 g Beurre doux
- 24 g MCT Procal
- 60 g Amandes, poudre
- 10 g Psyllium blond
- 25 g Oeuf, cru
- 20 g Edulcorant (ginko ou erytrhitol)
- 3 g Bicarbonate alimentaire
- 1 g Vanille poudre ou arôme de fleur d’oranger
