Verwarm de oven voor op 180°C / gasstand 4.
Bereid de koolhydraatvrije rijst – giet het water af en was de rijst volgens de instructies op de verpakking. Bewaar even aan de kant.
Giet de K.Flo in een steelpan. Voeg de kardemompeulen en de amandelessence toe. Breng aan de kook en laat gedurende 2 minuten sudderen op ene laag vuur
Meng in een kom de room met het water, het maïszetmeel en de suikervervanger.
Voeg het roommengsel toe aan de steelpan met de K.Flo. Laat op een middelhoog vuur koken, blijf roeren gedurende 2 minuten totdat de saus indikt.
Voeg de koolhydraatvrije rijst toe. Laat nogmaals 2 minuten koken.
Haal de kardemompeulen met een lepel uit de rijstpap. Voeg de all spice kruidenmengeling, de pistachenoten en de geroosterde kokosvlokken toe. Roer goed.
Verdeel het mengsel over 2 ramekin ovenschaaltjes en laat deze in de oven bakken gedurende 30 minuten.
Laat de ovenschaaltjes gedurende 10 minuten afkoelen tot de rijstpap lauwwarm is. Bestrooi voor het serveren met granaatappelpitjes, geroosterde kokosvlokken en pistachenootjes.
Top Tip!
Kan ook koud geserveerd worden. Laat de rijstpap na het bakken afkoelen tot kamertemperatuur, dek goed af en bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u.
K.Flo is een dieetvoeding bij epilepsie in het kader van een ketogeen dieet, neurometabole ziekten (e.g. Glut1-deficiëntie syndroom) en andere aandoeningen die een ketogeen dieet vereisen. K.Flo™ is een nutritioneel volledige, vloeibare voeding, in een 4:1 ratio (verhouding vet tot koolhydraten en eiwitten), met vezels, docosahexaeenzuur (DHA) en arachidonzuur (ARA). Enkel te gebruiken onder medisch toezicht. Geschikt als enige voedingsbron. Geschikt vanaf de leeftijd van 3 jaar. Niet geschikt voor parenteraal gebruik
Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.
Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet
Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.
- 150 g Koolhydraatvrije rijst bijv. Slim Rice
- 125 g K.Flo™
- 3 Kardemompeulen
- ½ theelepel amandelessence
- 34 g Volle room, 35% vetgehalte
- 20 g Water
- 5 g Suikervervanger, bijv. Sukrin Gold®
- 3 g Maïszetmeel
- Een snufje All spice kruidenmengeling
- 5 g Pistachenoten, gepeld en fijngehakt
- 5 g Kokosnoot, vlokken, geroosterd
- Topping
- 10 g Granaatappelpitjes
- 5 g Pistachenoten, gepeld en fijngehakt
- 5g Kokosnoot, vlokken, geroosterd
